Хорошо это делать на углях, на свежем воздухе. Но можно и в духовке дома. Укладываем овощи: баклажаны, кабачки, болгарский перец, перец горький, лук, чеснок, помидоры, морковь и др. (целые, не чищенные) на противень и в разогретую духовку. зап. овощиЗапекать до готовности (15 – 30 минут). салат из зап. овощей После приготовления очищаем, нарезаем, солим, перчим, поливаем растительным маслом и лимонным соком, посыпаем зеленью и КУШАТЬ ПОДАНО!